Aszpartám

Aszpartám. A jobb oldalon levő vonal egy CH-hez kapcsolódik3.
Potenciálisan ehető!
Étel woo
Ikon food.svg
Mesés étel!
Kellemes étrendek!
Testvérek!

Aszpartám (ismertebb nevén NutraSweet® márkanév) mesterséges édesítőszer aszparaginsav és fenilalanin dipeptid származékából áll. Ezt 1965-ben fejlesztették ki, de nem került forgalomba az Egyesült Államokban Egyesült Államok és nagy része Európa az 1980-as évekig. Világában színkódolás , kék csomagolásban érkezik.


Tartalom

Vita a biztonságról

Míg az aszpartámot általában biztonságosnak tekintik, a jóváhagyási folyamat meglehetősen elhúzódott a lehetséges aggályok miatt rák kockázat. Az aszpartám fenilalanin-tartalma miatt nem biztonságos a fenilketonuria genetikai betegségben szenvedők számára, de ez eddig az egyetlen bizonyított kockázat (az ezzel kapcsolatos egyéb tanulmányokat széles körben vitatták). Azonban, sok ember , a bonyolult és olykor túlságosan mocskos jóváhagyási folyamatra hivatkozva (többek között a Searle vezérigazgatója volt Donald Rumsfeld , mindkettő alatt sokat emlegetett honvédelmi miniszter Gerald Ford és Bush II ), az aszpartámot hibáztatták számos betegségért (beleértve az általa okozott állításokat is) agy daganatok), és sokat tettek arról, hogy nyomokban metanol van jelen az anyag metabolitjaiban. A Kormányzati Számviteli Hivatal két jelentése azonban nem állapította meg az eljárás megsértését a jóváhagyási folyamatban. Átmenni a FDA ADA (elfogadható napi bevitel) esetén egy felnőttnek napi 21 doboz diétás szódát kellene fogyasztania, vagyis évente körülbelül 7600 kannát. Az aszpartámot az egészségügyi hatóságok több mint 90 országban tartják biztonságosnak, és az egyik leginkább vizsgált és ellenőrzött élelmiszer-adalékanyag a világon.

Lehetséges káros hatások

Néhány olyan tanulmány készült, amely a lehetséges káros hatásokat mutatja. Egy tanulmány a koraszülöttek megnövekedett kockázatát találta meg terhes nők, akik közepesen nagy mennyiségben fogyasztottak mesterségesen édesített italokat. Nem találtak fokozott kockázatot azoknál a nőknél, akik cukrot tartalmazó italokat fogyasztottak. Számos problémáról számoltak be ezzel a cikkel, többek között alacsony asszociációs értékkel és elfogadható mechanizmus hiányával. Egy tanulmány készült patkányok vese károsodást talált a vemhes patkányok utódainál 14 mg / kg expozíciós szint mellett a vemhesség 9., 10. és 11. napján. Ez a tanulmány azonban nem sikerült megismételve .

Egy 2011-ben publikált tanulmány a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatát állapította meg azoknál az embereknél, akik diétás szódát fogyasztanak. Ez a tanulmány a rendszeres szódás és a szív- és érrendszeri betegségek kapcsolatát is megvizsgálta, de ilyen összefüggést nem találtunk. A szív- és érrendszeri megbetegedések és a diétás szóda kapcsolata fennmaradt a metabolikus szindróma, a perifériás érrendszeri betegségek és a szívbetegségek előzményeinek kiigazítása után. Úgy tűnik, hogy a tanulmány nem különbözteti meg az aszpartámmal édesített étrend-szódát és a szukralózzal édesített étrend-szódát.

Ezzel szemben egy európai felnőttekről szóló 2013-as kutatás összefüggést talált a 2-es típusú cukorbetegség és a cukorral édesített üdítők között, de nem a 2-es típusú cukorbetegség és a mesterségesen édesített üdítők között.


Egy 2014-es tanulmány szerint az ingerlékenység, a depresszió és a rosszabb térbeli tájékozódási képességek növekedése javasolt. Az ebben a tanulmányban említett szinteken egy 60 kg-os embernek legalább 1 liter kereskedelmi forgalomban kapható diétás szódát kell bevennie.



Annak a ténynek a következtében, hogy ezeket a káros hatásokat bemutató tanulmányokat nem ismételték meg, az aszpartám továbbra is a piacon marad, a cukorbetegek megkönnyítésére mindenhol. Ez azonban nem áll meg a gyakori kimazsolázzák ezeknek a tanulmányoknak.


Aszpartám érzékenység

Néhány ember azt állítja, hogy érzékeny az aszpartámra. Az Egyesült Királyság kutatóinak kísérlete kimutatta, hogy nem voltak mérhető metabolikus válaszok az aszpartám fogyasztására, és hogy a szubjektív érzett válasz azonos volt a kontroll csoportokkal, akiket más mesterséges édesítőszerrel tápláltak. Nagy vonalakban ez azt jelenti, hogy az aszpartám-érzékenység teljes hülyeség.

Monsatan!

Az aszpartámot G. D. Searle találta ki 1965-ben, de magukat a G. D. Searle-t Monsanto Anti-Monsanto-anti-aszpartám-aktivisták azt mondták, hogy 'A Monsanto feltalálta az aszpartámot!' amióta.


Dióhéjban