Nyers foodizmus

Nyers vegán Hálaadás ' pulyka '. ...anyja Isten
Potenciálisan ehető!
Étel woo
Ikon food.svg
Mesés étel!
Kellemes étrendek!
Testvérek!
A tűk félelmetesek
Védőoltás
mozgalom
Ikon vax.svg
Szúrások a szúrások ellen
A tortillát egy piszkos gyárban készíti valami haver, aki utálja a munkáját, a főnökét, az életét és ÖN ! És ezt a gyűlöletet elküldi az ételbe, te pedig megeszed és elküldöd a gyűlöletet lényed középpontja !
-NAK NEK teljesen ésszerű kilátások

Nyers foodizmus jelöli a rojt étel woo , amelynek középpontjában az a nyilvánvalóan téves meggyőződés áll, hogy a főtt étel azdefiníciónként(olvas: automatikailag ) természeténél fogva egészségesebb, mint a főtt étel - vagy más szavakkal az szinte minden aljas méreg kivéveismert kórokozókkal kúszó dolgok.


Míg a legtöbb nyers étel-étrend kapcsolatban áll vegetarianizmus és veganizmus , ez nem feltétlenül mindig ez a helyzet .

A nyers foodist világnézet középpontjában van kemofóbia általában és a nyers foodizmus fősodrása magába foglalja a oltásellenes mozgalom és A GMO-któl való félelem elterjedése miközben bajnok homeopátia mint előnyösebb bizonyítékokon alapuló orvoslás . Mint ilyen, a nyers étel mozgása alapvetően egy nagy forgattyús mágnes .


Tartalom

Történelem

August Engelhardt 1911-ben
Végül, ha az ember nem főtt ételhez él, étvágyának épsége, alapos rágódása és egyszerű étkezése megakadályozhatjatúlevésés megmentse a polgári élet egyik legpusztítóbb okától. A túlzott táplálék ugyanis több betegség oka, mint bármi más, ami befolyásolja a létét.
- Sylvester Graham

A nyers táplálkozás korai idõszakai száma szerint népesültek be quackok , kezdve Sylvester Graham-től, a presbiteriánus a „Graham Cracker” minisztere és az maszturbáció hírnév. A Graham-étrend, bár nem szigorúan nyers, a friss gyümölcsök és zöldségek, a tej, a tojás és a vaj mellett szólt. Azt is szorgalmazta, hogy „Dr. Graham mézes kekszjei durva teljes kiőrlésű „Graham lisztből” készülnek, amelyek:nemugyanaz, mint a mai Graham Cracker. Graham tévesen úgy vélte, hogy a „Graham-étrendje” megakadályozza a kolerát.

1877-ben Gustav Schlickeysen kiadott egy étrendi értekezést,Gyümölcs és kenyér: tudományos étrend. A különféle állatok fogainak és gyomrának áttekintése után Schlickeysen azt állította: „A majom természetes eledele… nyers gyümölcs és gabona, és érvelés analógiából , igazolhatóan állítjuk, hogy ez is az ember megfelelő étele. '

Az 1890-es évektől Maximilian Bircher-Benner, a müzli feltalálója a vitalizmus az idő után már elrontotta a modern kémia megjelenése. A nyers ételek híve is volt.



Bircher-Benner könyve ihlette August Engelhardtot, a legfrissebb nyers étkezést és gyümölcsöt. 1898-ban Engelhardt és August Bethmann füzetet írtak, amelyet később 1913-ban fordítottak angolraGondtalan jövő: Az új evangéliumés a természetgyógyász Benedict Lust. A röpirat csak kókuszdió fogyasztását javasolta. 1902 - ben Engelhardt az akkori német Új - Guineába utazott (ma már az Egyesült Államok része) Pápua Új-Guinea ). 'Gondtalan' álmát egy Kabakon nevű kis szigeten élte meg, ahol 'Kokovore', nak nek nudista és napimádó. Megalapította a kultusz hívottNaprendelés(A Nap rendje), amely röviden vonzott néhány más személyt Németek . Engelhardt lassan egyedül halt meg Kabakon, érett, 44 éves korában, 1919-ben, elmebetegségnek, reumának, alultápláltságnak és trópusi fekélyeknek engedve.


A nyers foodizmus hívei

  • Arthur M. Baker, aÖngyógyító testünk felébresztése, nemcsak a nyers foodizmus híve, hanem hívei is csíraelmélet tagadása . Támogatja a Természetes Higiéné Mozgalmat is. Baker szerint a nyers foodizmus támogatása megtalálható a Bhagavad Gitában és a A béke esszénus evangéliuma . Egy másik meggyőző érv, amellyel egyetért, az az Matuzsálem csak nyers ételt evett - és elég sokáig kellett élnie, ugye ?
  • John Benedict Lust, aNyers gyümölcslé terápia(ésA gyógynövénykönyv) természetgyógyász és a szószólója gyógynövény . Lust Benedict Lust unokaöccse.

A nyers foodizmus helyzete

Nyers ételek itt voltak először , és mi voltunk jól csinálni ! Főtt ételek jött és most hamarosan meghalunk!
-Mivel tífusz- , E. coli és hasonló étkezési betegségek minden bizonnyal hosszú élettartamot hozott számunkra a múltban

Nincs egységes forrás a nyers foodizmus kutatására. A tudományos szakirodalom nagyon kevés tanulmányt tartalmaz. Mitvanodakint főleg cikkekben és weboldalakon találhatók. Úgy tűnik, hogy van néhány elfogadott helyiség a mozgalomban.

  1. Az emberek évmilliókon át nyers ételt ettek, és rendben voltak.
  2. Minden más állat nyers ételt fogyaszt, egészségesebb és viszonylag hosszabb életű, mint az ember. (Nem baj, hogy más főemlősök még soha nem jutottak elféla leghosszabb életű emberek kora)
  3. A nyers ételek olyan enzimeket tartalmaznak, amelyek nagyon jók az Ön számára.
  4. Az ételek főzése méreganyagok .
  5. Az ételek főzése egyeseket lebonthat vitaminok az ételekben (bár ez elérhetőbbé teszi őket - de miért kell aggódni a tények miatt).

A felvonuláson a tudomány esik

A helyiségek vizsgálata

Annak megértése, hogy bizonyos ételek jobban ízlik a tűznek és a hőnek való kitettség után, évmilliókra nyúlhat vissza az emberek közös őse és csimpánzok , [Alexandra G.] Rosati javasolja. Tudva a természetesen sült viteldíjról, a korai tűzszelídítők rögtön főztek, véleménye szerint. Ez nagy baj volt, mert a főtt ételekből elérhető megnövekedett energia az agy bővülését táplálta volnaHomofajok az elmúlt 2 millió évben, ahogy Richard Wrangham, a Harvard antropológusa állította.
  1. AHomonemzetség igen fejlődik évmilliók óta nyers ételeket eszik, mire megtanultak irányítani a tüzet (és később felfedezték a főzést). Nincs bizonyíték arra, hogy a tűz előtti humanoidok egészségesebbek vagy hosszú életűek voltak volna, mint a humanoidokutána tűz ellenőrzésének felfedezése. Az emberek hűtés nélkül éltek, oltás , vagy sterilizáció is, de ezek mind javították az átlagos élettartamot. 'A Kongói Köztársaságban egy szentélyben élő vadon élő csimpánzok megértik, hogy nyers ételeket lehet főzni, és úgy tűnik, hogy inkább nyersen főttek.' És 'vad csimpánzokat figyeltek meg, amelyek a közelmúltban tûz által elnyelt területekrõl szedtek magokat és diót.' Mind a feldolgozás (pl. Szeletelés vagy dörzsölés), mind a főzés javítja az ételek nettó kalóriatartalmát, mind a rágás szükségességének csökkentésével, mind a tápanyagok elérhetőségének növelésével. Az élelmiszer-feldolgozásnak és a főzésnek valószínűleg fontos hatása voltHomoaz evolúció a nagyméretű fogak és állkapcsi izmok szükségességének csökkentésével, majd a nagyobb agyak és testek fejlődésének lehetővé tétele.
  2. Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy más állatok arányosan tovább élnek, mint az emberek, vagy még egészségesebbek. Valójában az emberi élettartam az évek során drámaian megnőtt, elsősorban a közegészségügyi ellátás javulásának és a mezőgazdaság fejlődésének köszönhetően. Becslések szerint a fogságban tartott állatok általában hosszabb, egészségesebb életet élnek, mint a vadonban élők, bár ennek számos más oka is lehet. Egyes nyersek előszeretettel mutatják be, hogy bizonyos állatok x-szer élnek az érettségi kor felett, és az emberek nem felelnek meg ennek. Ezt a legtöbb esetben általában irrelevánsnak tartják a fajok közötti fejlődési különbségek miatt, nevezetesen a hosszú vemhesség és a szülés utáni növekedési időszak, amely szükséges az emberi agy pubertás előtt.
  3. Az enzimek egyszerűen fehérjekatalizátorok, amelyek azon a hőmérsékleten és pH-n működnek, amelyhez kifejlődtek. Az enzimekben nincs semmi varázslat, és valóban azok a növényi enzimek, amelyekre a nyers táplálék-szakemberek annyira rájönnek, még emlősök testében sem hivatottak működni. Mindenesetre az emberi emésztés a legtöbb fehérjét (beleértve a természetes enzimeket is) elég gyorsan lebontja az alkotó aminosavakra, ezáltal táplálóvá, de inaktívvá. Vannak olyan esetek, amikor az ételek főzése a tápanyagok kimosódását okozhatja (különösen azok forralásával); ez azonban nem minden esetben igaz, és néha a főzés akár hozzáférhetőbbé is teheti a tápanyagokat. Végül az a néhány fehérje, amelynemaz emésztési folyamat által gyorsan lebontva a ételallergia ; sok esetben előfordul olyan ember, aki allergiás egy nyers ételre, de nem ugyanazon termék főtt változatára.
  4. A feldolgozott főtt hús (pl. Kolbász) emberben rákkeltő, míg a főtt vörös hús emberben valószínűleg rákkeltő. Másrészt a főzés is öl baktériumok és paraziták , elpusztít néhány természetes anyagot méreganyagok (például cianogének, lektinek, bizonyos típusú bakteriális toxinok), és emészthetőbbé tesz egyes ételeket az emészthetetlen anyagok, például a hemicellulózok, a pektinek és az összetett fehérjék, például a kollagén lebontásával.
  5. A nyers ételes táplálékot állító bőséges anekdoták logikus magyarázata arra készteti az élelmiszer-szakembereket, hogy egészségesebbnek és energikusabbnak érezzék magukat. Ennek semmi köze az étrend mögöttes hipotézishez, sokkal inkább az egészséges mellékhatásokhoz, amelyek a „nyers ételek” támogatásához szükségesek. Sok emberhez hasonlóan a nyers élelmiszeripari szakemberek is érdekeltek abban, hogy ne szerződjenekSalmonella. Ez arra kényszeríti őket, hogy több salátát és kevesebb Big Mac-et fogyasszanak. A nyers ételek étrendje általában alacsonyabb a telített zsírokban (elsősorban sütéshez), kevesebb feldolgozott cukrot tartalmaz (ami nem tekinthető „nyersnek”), és gazdag antioxidánsok (bár értékükről még mindig vita folyik).

Kísérletek

Amikor megpróbálták meghatározni az „amikor az emberiség történetében elkezdtünk ételeket főzni” elemeket, és hogyan függ össze az agy fejlődése az evéssel, sok csoport különféle kísérleteket hajtott végre azzal kapcsolatban, hogy mennyi ételt kell elfogyasztania a modern embernek, ha mégis nem férhet hozzá húshoz vagy főtt ételhez. Különböző tanulmányok léteznek, de az alapvető lebontás a következő: ahhoz, hogy az ember elegendő kalóriát fogyasszon ahhoz, hogy egyszerűen ülő életet éljen, kizárólag nyers gyümölcsökön és zöldségeken, naponta csaknem 5 órát kell ennie, ha nyers húsokat fogyasztanak, és vödörnyi nyers termék fogyasztása, ha a hús nem szerepelne az étlapon.


Zöldségeken és tápanyagokon

Néhány vízben oldódó tápanyag, mint például a C- és B-vitamin, forrázás közben kimosódik a zöldségekből. Más szavakkal, hacsak nem a vizet fogyasztják eldobás helyett, ezeket a tápanyagokat nem fogyasztják el. A C-vitamin olvadáspontja 190 ° C (374 ° F), ezért a forrásban lévő vízben (100 ° C) egyetlen C-vitamin sem veszik el. Az A-, D-, E- és K-vitamin, valamint a karotinoidok sokkal jobban túlélik a főzési folyamatot (egyéb zsírban oldódó anyagok mellett). A zöldségek esetében a főzés előnyökkel és hátrányokkal jár. Például a nyers sárgarépa elveszíti a polifenolokat, de a főzés során növeli a karotinoidok számát. Egy tanulmány szerint a mikrohullámú sütés valóban kiváló módszer a zöldség C-vitaminjának 90% -ának megőrzésére. Alapvetően zöldségekkel bonyolult. Az ételek főzése tápanyagokat vesz ki, de elérhetőbbé teszi őket, de ez a főzési módtól is függ. Végül, amíg gyümölcsét és zöldségét fogyasztja, ez nagyon egészséges választás a főzési módtól függetlenül ... hacsak nem süt.

Következtetésképpen

Steak tartár (nyers hús) nyers tojással. A tiszta izom- és embrióhoz közel lehet kapni. Yum!
100-200 évvel ezelőtt az emberek ettek organikus feldolgozatlan étel és nem voltak oltások és érett öregségéig élt szülés .
—Laurendestefano

Nincs meggyőző bizonyíték jelenleg rendelkezésre áll a nyers foodizmus állítólagos egészségre vonatkozó állításainak teljes körű értékeléséhez, és rengeteg oka van annak, hogy ettől rendkívül óvatosak legyenek az élelmiszer által közvetített kórokozók bevitelének megnövekedett lehetősége miatt, amelyek közül a legelterjedtebbek (mint pl.Escherichia coli,SalmonellaésListeria) megölik az ételt megfelelő hőmérsékletre melegítve. Ottvanbizonyíték arra, hogy általában azok az emberek, akik a tevékenységüknek megfelelő kalóriákat fogyasztanak, sok szempontból egészségesebbek. Bizonyíték van arra is, hogy a kevesebb állati zsírt és kevesebb kalóriát tartalmazó étrend segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Ezek azonban olyan truismusok, amelyek egyformán támogatják vegetáriánus vagy flexitárius étrend és a fogyasztás általános csökkentése, és nincsenek valódi hatással a főzés lehetséges veszélyeire. Valóban a megszerzés kérdéseeléga nyers élelmiszer-étrendből származó kalóriák, különösen a vegán étrend, az egyik legfőbb problémája lehet (kivéve, ha a nyers élelmiszer-előállító erőteljesen használja például a szűz olívaolajat) - ez a probléma súlyosbodik, ha a fizikai munkához valóban energiára van szükség, vagy növekvő gyerek.

Annak érdekében, hogy a nyers táplálkozás bizonyítsa egészségre vonatkozó állításait, a tanulmányokat úgy lehetne megtervezni, hogy kiválasztanak legalább három olyan embert, akik véletlenszerűen kijelölhetők a szokásos nyugati étrenddel, a nyers ételekkel vagy a nyers ételekhez hasonló, de hőkezelést lehetővé tevő étrenddel. Ezt a három mintát legalább néhány éven át, lehetőleg évtizedeken keresztül kell követni (a hosszú távú problémák felfogása érdekében), hogy értékelni lehessen statisztikailag szignifikáns egészségügyi különbségek közöttük. Ez a tanulmány, ha praktikus, akkor a nyers foodizmus érvényes értékeléséhez vezethet.